L'espressione della terra
L’olio di Domenica Fiore incarna la terra. Il percorso degli oli di alta qualità dalla pianta alla vostra tavola è completamente tracciabile.
Dall’albero alla bottiglia
Ogni bottiglia di olio d’oliva di alta qualità è numerata e datata indicando quando sono state raccolte le olive, da quale uliveto sono state colte e data di molitura, miscelazione e imbottigliamento. Indica anche le quantità di polifenoli e acidi grassi liberi (FFA) e il valore dei perossidi dell’olio al momento dell’imbottigliamento.
Gli oli di alta qualità di Domenica Fiore sono certificati come biologici da QCertificazioni, un ente regolato dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali d’Italia.
Un elisir salutare
L’olio extravergine di oliva di alta qualità si contraddistingue non solo per i suoi sapori complessi e aromi fragranti, ma anche per apportare una serie di benefici alla salute così come è stato dimostrato.
Antiossidante ed antinfiammatorio
L’olio extra vergine di oliva di alta qualità contiene antiossidanti ed in particolare l’oleocantale. Si è dimostrato che gli antiossidanti riducono l’infiammazione associata ad alcune tipologie di cancro, malattie cardiache, morbo di Alzheimer e artrite. L’acido oleico presente nell’olio d’oliva è anche noto per avere proprietà antinfiammatorie.
Fa bene al cuore
L’olio extra vergine d’oliva di alta qualità è un alimento base della dieta mediterranea che è risultato avere attinenza con la salute del cuore, la longevità e la pressione sanguigna bassa. I grassi monoinsaturi presenti nell’olio possono portare a una migliore funzionalità arteriosa o a ridurre le malattie cardiache e gli infarti.
Un nutrimento per il cervello
Si ritiene che i grassi monoinsaturi sani presenti nell’olio extra vergine d’oliva di alta qualità migliorino le funzionalità cerebrali quali la memoria, la capacità di apprendimento e l’attività cognitiva. I grassi sani sono stati anche associati all’equilibrio ormonale nel regolare gli stati umorali.
