Novello di Notte

Novello di Notte deriva dalla spremitura di un piccolo lotto di olive di Leccino e Frantoio della tenuta colte prima dell’inizio della regolare stagione di raccolta. Il risultato è una produzione estremamente limitata di un olio fresco di altissima qualità dal sapore intenso e di un verde brillante con un contenuto di polifenoli e antiossidanti eccezionalmente alto.

Questa speciale raccolta precoce avviene a fine settembre sotto la coltre notturna di freddi cieli stellati, quando le temperature sono ottimali per la molitura.

L’oscurità totale preserva le olive dalla luce solare e dall’ossidazione, creando il più puro olio di oliva novello extravergine che il mondo abbia mai visto.

Alto contenuto di polifenoli
Alto contenuto di antiossidanti

Dosaggio un cucchiaio (15 ml/15 g)
Dose % giornaliera
Calorie 120
Grassi 14 g 21%
Saturi 2 g 9%
+ Trans 0 g
Polinsaturi 1.5 g
Monoinsaturi 10 g
Colesterolo 0 g 0%
Proteine 0 g 0%
Sodio 0 mg 0%
Carboidrati totali 0 g 0%